La passione per il gelato
La continua ricerca del gelato artigianale di qualità superiore è la filosofia del fondatore dell’azienda, Gian Filippo Lochi, dall’inizio del 2002. L’utilizzo di materie prime selezionate permette di mantenere uno standard qualitativo elevato
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La storia
La gelateria artigianale Papagayo nasce nel 2002 in Sardegna, ad Oristano, grazie alla grande passione per la creazione del gelato del suo fondatore Gian Filippo Lochi. Ogni anno nuovi sapori anticipano le tendenze di un mercato sempre più attento ed esigente. La moglie Sabrina preferisce concentrarsi sui dolci, il giovane figlio Daniele è più propenso a inventare e mescolare nuovi gusti per ampliare l’offerta. La piccola azienda familiare, sotto l’attenta gestione del suo fondatore, sta acquisendo esperienza e crescendo progressivamente. Produrre un gelato così buono per una singola gelateria è qualcosa che non si addice al carattere e alle ambizioni di Gian Filippo, e un’idea ricorrente sta cominciando a farsi strada nei suoi progetti: diversi grandi laboratori attrezzati con macchinari moderni per poter offrire la sua prodotto alla grande distribuzione, pur mantenendo un elevato standard di qualità. Con l’arrivo di nuovi soci, la produzione si è spostata in uno spazio molto più ampio e modernamente attrezzato, e il sogno è diventato realtà.
L'azienda
Disponendo di un’adeguata struttura aziendale, con Gian Filippo, Sabrina e Daniele che continuano a vigilare sulla qualità del prodotto, custodendo gelosamente la segretezza delle loro ricette e selezionando con cura gli ingredienti e la frutta fresca da utilizzare, il gelato Papagayo riesce a varcare il confine nazionale confini per raggiungere Shanghai. Grazie ad un franchisee locale, riesce ad aprire un negozio Papagayo. L’orizzonte è ora molto più ampio, aprendosi di fatto a possibilità di crescita inimmaginabili solo pochi anni fa. Senza mai dimenticare la rigorosa selezione delle materie prime, l’artigianalità e il mantenimento della massima qualità restano alla base del successo dell’azienda, la gelateria Papagayo è ora pronta a soddisfare le richieste dei paesi più lontani.
